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2026年调酒师试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种酒不属于烈酒？

A.啤酒

B.威士忌

C.伏特加

D.龙舌兰

答案：A。烈酒通常指酒精含量较高的蒸馏酒，威士忌、伏特加、龙舌兰都属于烈酒，而啤酒是发酵酒，酒精含量相对较低。

2.调制玛格丽特需要用到的基酒是？

A.金酒

B.朗姆酒

C.龙舌兰酒

D.伏特加

答案：C。玛格丽特是一款经典鸡尾酒，以龙舌兰酒为基酒，搭配青柠汁、橙味利口酒等调制而成。

3.干邑是哪种酒的特定名称？

A.威士忌

B.白兰地

C.伏特加

D.金酒

答案：B。干邑是法国干邑地区生产的白兰地的特定名称，只有在干邑地区按照特定工艺生产的白兰地才能称为干邑。

4.以下哪种酒杯适合用来盛放马天尼鸡尾酒？

A.古典杯

B.高脚杯

C.马天尼杯

D.飓风杯

答案：C。马天尼杯是专门为马天尼鸡尾酒设计的酒杯，其独特的形状可以更好地展现马天尼的美观和香气。

5.调制莫吉托需要用到的主要原料不包括？

A.薄荷

B.青柠

C.苏打水

D.咖啡利口酒

答案：D。莫吉托的主要原料有薄荷、青柠、朗姆酒、苏打水和糖等，咖啡利口酒不是莫吉托的主要原料。

6.以下哪种酒的颜色通常是绿色的？

A.金巴利

B.薄荷利口酒

C.君度橙酒

D.百利甜酒

答案：B。薄荷利口酒通常呈现绿色，金巴利是红色，君度橙酒是无色透明