人教版高中化学必修第二册第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸第2课时乙酸官能团与有机化合物的分类课件.pptVIP

[问题设计](1)分析苹果酸的结构简式，判断其含有的官能团的种类。提示：羧基(—COOH)、羟基(—OH)。(2)从苹果酸含有的官能团的角度，推测其可能具有的化学性质。提示：具有酸性，能与紫色石蕊溶液、活泼金属、碱、碱性氧化物、某些盐等反应；能发生置换反应、酯化反应、取代反应、氧化反应等。(3)等物质的量的苹果酸分别与足量的钠、NaOH溶液反应，消耗Na和NaOH的物质的量之比是多少？简述理由。提示：3∶2。—OH和—COOH都能与Na反应；—COOH能与NaOH反应，—OH则不能。(1)解多官能团有机化合物性质推断类题目的方法(2)几种常见官能团的结构与主要化学性质官能团主要化学性质(碳碳双键)—C≡C—(碳碳三键)①加成反应：与X2(制二卤代烃)、H2(制烷烃)、HX(制一卤代烃)、H2O(制一元醇)等②加聚反应：制高分子③氧化反应：燃烧、强氧化剂(酸性KMnO4溶液褪色)氧化官能团主要化学性质—OH(醇羟基)①置换反应：与活泼金属(如钠)反应生成氢气②催化氧化：Cu或Ag作催化剂，加热，生成醛或酮③酯化(取代)反应：与酸反应生成酯，可逆—COOH(羧基)①弱酸性：R—COOH??R—COO－＋H＋(R—为烃基)②酯化(取代)反应：与醇反应生成酯，可逆官能团主要化学性质(酯基)水解(取代)反应：酸性条件