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市场摊位卫生管理制度

层级分类

具体管理内容

责任主体

1一级标题：摊位卫生管理责任体系

本章明确市场内所有摊位卫生管理的责任划分，落实谁经营谁负责的核心原则，避免责任推诿

市场管理方、全体经营摊主

1.1二级标题：经营摊主主体责任

1.摊主是摊位卫生的第一责任人，对摊位划定的卫生责任区负全部管理责任，固定摊位责任区范围为摊位实际经营面积+摊位边缘向外延伸1米的公共区域，便民疏导点的流动摊点责任区为摊点摆放范围+周边0.8米区域，摊主不得将责任区卫生问题推诿给市场保洁方，必须主动配合市场管理方、属地卫生监督、城管部门的卫生检查工作。2.摊主必须主动落实各项卫生要求，每日按规定完成责任区清扫、消毒、垃圾清运工作，不得将垃圾、污渍遗留在责任区内，不得将垃圾扫入公共通道、下水道或其他摊主的责任区，因摊位卫生问题影响公共环境或他人经营的，由摊主承担全部责任。3.摊主必须自觉维护摊位附属设施的卫生，按要求参与病媒生物防制工作，落实从业人员个人卫生要求，遵守不同品类摊位的特殊卫生规定，主动参与市场组织的卫生培训和检查工作。

各摊位经营摊主

1.2二级标题：市场管理方监管服务责任

1.市场管理方设立专门的卫生管理岗位，按每50个摊位配备1名专职卫生管理员的标准配置人员，明确每个管理员的片区管理责任，每日对责任片区所有摊位进行不少于2次的巡回卫生检查，建立完整的卫生检查台账，对发现的卫生