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关于学生食堂满意度的评价体系与评价表设计

一、总则

第一条【制定目的】为全面了解学生食堂服务现状，规范食堂管理行为，提升学生就餐体验，保障学生饮食安全与营养健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及教育部、市场监管总局等相关文件要求，结合学校实际，制定本评价体系与评价表。

第二条【制定依据】本评价体系与评价表依据以下文件制定：

《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）；

《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部等9部门令第48号）；

《餐饮服务食品安全操作规范》（GB31654-2016）；

《学生食堂管理办法》（教育部、市场监管总局等联合发布）；

学校《学生食堂管理实施细则》及年度工作计划。

第三条【适用范围】本评价体系适用于学校所有学生食堂（包括校内集中式食堂、分校区食堂及承包校外合作食堂）的日常运营管理。评价对象为学生食堂管理人员、服务人员及就餐学生。

第四条【基本原则】1.科学性原则：评价维度与指标设计符合学生食堂管理规律和学生就餐需求；2.客观性原则：评价数据来源真实可靠，结果反映实际服务状况；3.全面性原则：涵盖食品安全、服务质量、环境设施、价格管理、营养健康等全流程环节；4.可操作性原则：评价标准具体明确，便于日常检查和持续改进。

二、评价体系设计

（一）评价目标

第五条【总体目标】通过构建系统化评价体系，实现以