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2026年学校食品安全自查报告

一、自查工作概述

1.1自查目的与依据

为全面落实学校食品安全主体责任，排查消除校园食品安全风险隐患，保障全校师生饮食健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》及区教育局《关于开展2026年春季校园食品安全专项自查的通知》要求，组织开展本次校园食品安全全面自查工作。

1.2自查范围与对象

本次自查覆盖学校所有食品相关场所及全流程管理环节，具体包括：

学校第一、第二食堂的食材采购、存储、加工、备餐、留样、餐具消毒全流程；

校园内小卖部的食品采购、存储、销售管理；

校园周边500米范围内合作餐饮单位的食品安全合规情况；

学校食品安全管理制度体系、从业人员管理、应急机制建设等软环境。

1.3自查组织与时间安排

学校成立食品安全自查领导小组，成员包括校长（组长）、后勤保障部主任（副组长）、总务管理员、校医室卫生老师、教师代表2名、家长代表2名、学生代表2名。自查工作分为三个阶段：

筹备阶段（2026年3月10日-3月12日）：制定自查方案、明确各成员职责、准备自查记录表及检测工具；

实施阶段（2026年3月13日-3月17日）：分小组对各环节开展现场检查、台账核查、人员访谈、抽样检测；

汇总阶段（2026年3月18日）：整理自查数据、梳理问题、形成初步整改方案。

二、自查工作核心内容及实施情况