河北省邢台市信都区邢台市第一中学高二下学期4月月考生物试题.docxVIP

邢台一中2024—2025学年第二学期第二次月考

高二年级生物试题

考试范围：选择性必修三第2章至第3章第2节

命题人：禹少琼一审：霍凤芝二审：李付英

一、单选题（本题共13小题，每题2分，共26分。每个小题给出的四个选项中，只有一项符合题意。）

1.中国传统发酵技术是中华文化的重要组成部分，具有丰富的历史背景和独特的工艺特色。这些技术在食品制作中发挥着关键作用，不仅增强了食品的风味，还有助于食品的保存和营养成分的转化。下列说法正确的是（）

A.传统发酵以单一菌种的固体发酵及半固体发酵为主，通常是家庭式或作坊式的

B.制作果酒的发酵过程中，每隔12h左右将瓶盖打开一次，排出