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原材料生产与制品加工手册

第1章原材料生产与制品加工手册

1.1原料采购与入库管理

供应商资质审核是采购前的第一道防线，企业需建立严格的“白名单”制度，要求供应商提供营业执照、ISO9001认证证书及行业特定资质（如食品GMP、化工CE认证），并定期复核其近三年的审计报告与无重大违规记录证明，确保供应链源头合规。在审核过程中，必须重点考察供应商的生产环境管理体系（HSE）运行情况，查阅其环保排污许可证及职业健康安全管理体系认证文件，确保其具备合法合规的生产作业能力，防止不合格原料流入生产线。

针对新供应商，需执行“三单匹配”机制，即核对采购订单、发货单据与入库质检报告的一