1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 食品饮料

2023年食品理化检验知识点.pdfVIP

  • 9
  • 0
  • 约2.12万字
  • 约 30页
  • 2026-04-26 发布于河北
  • 举报

2023年食品理化检验知识点.pdf

    食品理化检查知识点

    名词解释

    1.水溶性灰分是指总灰份中可溶于水的部分、

    2.水不溶性灰分是指总天份中不溶于水的部分；

    3.不溶性灰分是指总灰份中不可溶于tl勺部分。

    4.食品的I总度是指食品中所有性成分的总量，它的大小可用碱滴定来测定；

    5.有效度是指被测液中H+的活度，其大小可用度计（即pH计）来测定；

    6.挥发是指食品中易挥发的

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >