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夏天使用冰箱需要注意的事项

篇1：夏天使用冰箱的留意事项你知道吗

夏天使用冰箱的留意事项

1、存放时间有限制。

肉类生品冷藏时间一般为1～2天，瓜果、蔬菜为3～5天。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋壳脏要先擦拭，但不要用水洗。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不要吃。冷冻柜内，鱼肉存放的时间最好不要超过两个月。假如肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。

2、食物摆放有讲究。

食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通;吃剩的饭菜生熟分开，避开交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。冷藏室的温度上低下高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，而水果、蔬菜等放在下面。冷冻柜内，冷饮等直接入口的食品放在上层，冻鱼冻肉则放在下层。

3、蔬果放冰箱前不要洗。

一般蔬果表面都有一层蜡质，具有爱护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗洁净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很简单进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂。

4、食物解冻后不能再放入冰箱。

冷冻食品(如鸡、鸭、鱼和各种肉类)一经解冻，原来已经休眠的细菌和酶的活力快速恢复，很快引起肉的变质，还能产生有毒物质。最好将买回的新奇食品分割袋装后放入冷冻柜，保证每袋食品取出后一次性吃完。这虽然有些麻烦，但避开了解冻食品重新放回冰箱，可确保食品卫生和饮食平安。

5、对