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酒店客房服务与客房管理手册（执行版）

第1章客房清洁标准与操作流程

1.1清洁区域划分与责任分工

客房按楼层、房号及功能分区（如卧室、客厅、卫生间、走廊）进行物理隔离，确保清洁动线不交叉，避免二次污染；实行“一房一责”责任制，由楼层主管指定具体责任人，并建立《责任人交接记录表》，确保换房时责任无缝衔接；

制定“区域清洁矩阵”，明确每个房间内的清洁点位（如床头柜、电视柜、床底、衣柜内部）及其对应的清洁工具归属；设立“公共区域维护岗”与“客房清洁岗”双重监督机制，公共区域由专职人员负责，客房区域由房务员主导，定期互检；根据房间类型（标准间、套房、行政楼层、豪华间）设定差异化清洁深度标准，确保高价值客房的清洁品质优于普通间；

建立“清洁区域可视化标识卡”，在房间入口及内部关键位置张贴“清洁完成”与“待清洁”状态标记，直观展示清洁进度。

1.2每日清洁检查清单

执行“四看三摸”自检法，即查看床单平整度、查看污渍残留、查看卫生死角、触摸床品气味及检查地板清洁度，确保无遗漏；对照《每日清洁检查清单》逐项勾选，重点核对卫生间水垢、马桶圈、洗手台镜面及空调出风口是否洁净，杜绝“假清洁”；

记录“清洁完成时间”与“遗留问题清单”，若发现未处理问题，需在清单上注明原因并上报主管，严禁带病上岗；检查房间通风状况，确保门窗开启良好，利用自然风带走异味，并确认新风系统或空调滤网