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2026年营养师考试《应用》模拟卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.降低胆固醇水平

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.粗米

B.全麦面包

C.鱼肉

D.橄榄油

3.维生素C的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进铁的吸收

B.增强免疫力

C.维持皮肤健康

D.促进钙的吸收

4.以下哪种矿物质对骨骼健康至关重要？

A.锌

B.钙

C.铁

D.硒

5.膳食纤维摄入不足可能导致以下哪种健康问题？

A.高血压

B.糖尿病

C.肠道菌群失调

D.高血脂

6.以下哪种食物是富含不饱和脂肪酸的好选择？

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡蛋

D.全脂牛奶

7.缺乏维生素B12可能导致以下哪种健康问题？

A.贫血

B.糖尿病

C.高血压

D.肥胖

8.以下哪种食物是富含Omega-3脂肪酸的好选择？

A.玉米油

B.荷包蛋

C.三文鱼

D.红薯

9.膳食纤维的主要来源是以下哪种食物