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基于美拉德反应的江蓠咸味香精制备工艺优化及风味特征分析.pdfVIP

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  • 2026-04-27 发布于江西
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基于美拉德反应的江蓠咸味香精制备工艺优化及风味特征分析.pdf

    第46卷第8期食品工业科技Vol.46No.8

    2025年4月ScienceandTechnologyofFoodIndustryApr.2025

    王丽娜，陈雨欣，邹文韬，等.基于美拉德反应的江蓠咸味香精制备工艺优化及风味特征分析[J].食品工业科技，2025，46（8）：

    240−252.doi:10.13386/j.issn1002-0306.2024060292

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