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客房服务与礼仪手册（执行版）

第1章客房清洁标准与流程规范

1.1客房清洁作业流程概览

清洁作业遵循“一房一卡、一客一清”的核心原则，确保每一间客房在入住前达到无菌标准，同时保障客房的连续使用效率。流程始于晨检，对客房外观、设施及卫生状况进行快速扫描，确认无误后启动清洁程序，避免无效劳动。

清洁过程需严格执行“先里后外、先内后外、先难后易”的顺序，防止二次污染，确保清洁死角无遗漏。在拖地时，必须使用专用拖把和清洁剂，严禁将拖把作为抹布随意擦拭，以免造成纤维脱落和地面损伤。清洁结束后，需立即进行“三冲三消毒”操作，即用水冲净、用消毒液擦拭、再用清水冲净，确保无残留。

最后进行“三查三看”验收，检查地面、家具、电器及卫生死角，确认清洁质量符合验收标准方可移交。

1.2清洁区域划分与责任分工

客房分为清洁区（清洁人员活动区）和作业区（客人使用区），清洁人员不得擅自进入作业区，必须做到“门不离人，人离门清”。清洁人员负责客房的清洁、整理、消毒工作，不得随意更换客房内的物品，确保客人对客房的掌控感。

保洁员负责公共区域的清洁，包括大堂、走廊、卫生间及公共卫生间，需定时巡查并记录清洁频次。服务员负责客房的布草洗涤、餐具消毒及客房送餐服务，需与保洁员密切配合，确保服务衔接顺畅。值班经理负责监督清洁质量，检查清洁记录，处理突发卫生事件，并对保洁人员进行日常培训与考核