项目一任务三《家乡风味菜肴制作-巧手包四喜》教学课件-2025-2026学年浙教版劳动技术八年级下册.pptxVIP

巧手包四喜

劳动传技艺;教学目标

1.能说出四喜蒸饺的文化来历及“福（胡萝卜）、禄（鸡蛋）、寿（木耳）、喜（芹菜）”的食材寓意；掌握“包馅、捏十字、填食材、蒸制”的核心步骤，能独立完成1-2个“窗格均匀、馅料不外露”的合格四喜蒸饺；学会按规范安全使用蒸锅，小组合作完成“四喜蒸饺+花样饭团”的组合制作。

2.通过“分享经验、视频学技、上台试错、小组实践”的流程，提升观察与解决实际问题的能力；在小组分工中学会“明确任务、互助配合”，掌握合作劳动的基本方法。

3.体会劳动中的情感价值，养成“珍惜劳动成果、主动关爱家人”的意识；树立“安全劳动、卫生劳动”的观