项目一任务三《家乡风味菜肴制做—凉拌黄瓜》教学课件-2025-2026学年浙教版劳动技术八年级下册.pptxVIP

劳动教育

课时目标

（一）劳动观念目标

1.学生能认识到制作凉拌黄瓜是一项生活必备劳动技能，体会劳动在日常生活饮食中的重要性，感受劳动创造生活之美，树立“劳动让生活更美好”的观念。

2.理解烹饪劳动不仅是满足自身饮食需求，也是表达对家人关爱、分享快乐的方式，明白劳动具有传递情感的价值。

（二）劳动能力目标

1.知识与技能：清晰识别凉拌黄瓜所需的各类食材（黄瓜、盐、醋、香油、蒜等）与工具（菜刀、菜板、削皮器、碗、筷子等），熟知其用途，准确阐述凉拌黄瓜“洗—削—切—调—拌”的操作流程及各环节安全卫生要点。

2.实践操作：能够独立且熟练地完成黄瓜清洗，确保洗净表面污垢与农药残留；规范使用削皮器完整