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学校食堂食品安全考核细则

为全面加强学校食堂食品安全管理，切实保障师生用餐安全与健康权益，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合本校实际情况，制定本考核细则。本细则适用于学校所有自营食堂、委托经营食堂及临时供餐点（以下统称“食堂”），考核内容覆盖食品安全全流程管理，通过量化评分、动态监管、奖惩结合的方式，推动食堂管理水平持续提升。

一、考核组织与实施

考核工作由学校食品安全管理领导小组统筹，成员包括后勤保障处、校医院（校卫生所）、学生代表（每学期通过学生会推选2-3名）、教师代表（由各二级学院推荐），领导小组下设考核工作组（以下简称“工作组”），负责