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2026江西赣州宁都县广润餐饮管理有限公司食品工厂招聘工作人员拟录用人员笔试历年参考题库附带答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、下列成语中，与“食品安全”监管原则最契合的是：

A.亡羊补牢

B.防微杜渐

C.刻舟求剑

D.掩耳盗铃

2、某食品厂规定员工进入车间前必须洗手消毒，这一行为主要体现了管理学中的：

A.激励理论

B.控制职能

C.领导艺术

D.组织设计

3、下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的禁止生产经营的食品？

A.用非食品原料生产的食品

B.超过保质期的食品

C.标签瑕疵但不影响安全的食品

D.病死禽畜肉类

4、在食品加工过程中，生熟分开的主要目的是：

A.提高美观度

B.防止交叉污染

C.节省存储空间

D.便于分类统计

5、下列逻辑关系中，与“面粉：面包”最为相似的是：

A.棉花：衣服

B.树木：森林

C.医生：医院

D.汽车：公路

6、下列关于食品添加剂的说法，正确的是：

A.所有食品添加剂都有害健康

B.天然添加剂一定比合成添加剂安全

C.按国家标准使用是安全的

D.零添加食品一定更营养

7、某公司推行“6S”管理，其中“整顿”的核心要求是：

A.清除无用物品

B.物品定位摆放

C.保持环境清洁

D.养成良好习惯

8、下列句子中，没有语病的一项是：

A.通过这次培训