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2025年餐厅经营与管理实务手册

第X章餐厅选址与空间规划

1.1市场调研与商圈分析

利用GoogleMaps或百度地图打开餐厅定位，设定搜索半径为1.5公里，筛选“餐饮”分类，按“评分4.5分以上”和“人气指数高”两个条件排序，直接获取周边1500米内所有竞品餐厅的列表。针对每家竞品餐厅，打开其官方网站或公众号，重点查看“关于我们”和“服务介绍”栏目，提取其营业时间、最大容纳人数、是否提供堂食、是否支持外卖配送以及是否提供儿童餐等基础运营数据。

在地图界面中，任意一家竞品餐厅，观察其周边500米内的“商业设施”图标，统计便利店、超市、菜市场、银行、医院等生