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- 2026-04-27 发布于江西
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2025年食品生产与质量管理手册
第1章总则与食品安全管理基础
1.1食品生产场所与设施合规性要求
生产场所必须通过市场监督管理部门出具的《食品生产场地卫生许可证》验收，并持有有效的《食品生产场地卫生许可证》原件，严禁使用未获许可的临时场地或不符合标准的新建厂房作为生产场所。生产设施需符合GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》中的51项具体卫生要求，包括地面平整度（沉降差≤10mm/10m）、墙面高度≥2.2米、排水坡度≥1%等硬性指标，确保人流物流通道畅通无阻。
必须安装符合GB/T29670《食品生产通用卫生规范》要求的通风排毒设施，含气
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