上岛咖啡现状分析及建议_1.docx

式简餐其他同行业相比，有其确定的市场定位，且此定位已被广大c:上岛咖啡H

式简餐其他同行业相比，有其确定的市场定位，且此定位已被广大c:上岛咖啡H前与消费者接受，并且已已形成其固定的消费群体。2.上岛的劣势：A.环境：a)店内陈设比较

、真锅、COSTA、两岸、迪欧等连锁咖啡店对上岛咖啡的经营形成一定冲击咖啡当前问题分析：二、上岛1.门店管理混乱。a.各个门店菜单产品不一致。缺乏拳头产品。b.

时追踪考核也开始了。为了使餐厅的各方面标准能持续且标准的执行下去，就需要对员工进行追踪考核。所谓追踪考核是餐厅管理人员在楼面值班时对自己班段上的员丄进行所在岗位

早，因此大部分门店普遍存在餐厅设施设备陈