建筑施工施工现场食堂规范.docx

建筑施工施工现场食堂规范

一、总则

1.1编制目的

为加强房屋市政工程施工现场食品安全管理，预防食物中毒和食源性疾病，保障建筑工人身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《建设工程安全生产管理条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本规范。

1.2适用范围

本规范适用于新建、扩建、改建的房屋建筑和市政基础设施工程施工现场食堂的建设、运行、监督与评价。临时性野外作业营地、装饰装修工程集中供餐点可参照执行。

1.3工作原则

施工现场食堂管理坚持“安全第一、预防为主、全程控制、属地负责”的原则，实行建设单位统筹、施工总承包单位主体、监理单位监督、政府监管、工人参与的多方共