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出菇管理考试题及详细答案

一、填空题（每空2分，共20分）

出菇期最核心的环境调控指标包括______、______、______和通风条件，直接影响子实体的产量和品质。

平菇出菇期间，适宜的空气相对湿度为______，温度控制在______℃最为适宜。

香菇出菇时，需要一定的______刺激（即温差刺激），才能促进原基分化，正常出菇。

出菇期间出现子实体畸形（如歪柄、薄盖），最常见的原因是______不足或通风不良。

金针菇出菇阶段，应控制光照强度在______lx以下，避免子实体颜色变深、品质下降。

出菇后的废料处理，应采取______或堆肥发酵的方式，避免杂菌污染和环境影响。

二、选择