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毕业设计（论文）报告
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优质专用小粒黑豆品种选育及其豆制品表现研究
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优质专用小粒黑豆品种选育及其豆制品表现研究
摘要：随着我国食品工业的快速发展，豆制品作为重要的植物蛋白来源，市场需求逐年增加。优质专用小粒黑豆品种选育及其豆制品表现研究对于提高豆制品品质和满足消费者需求具有重要意义。本文通过分析国内外优质专用小粒黑豆品种选育的研究现状，结合我国黑豆种植特点，开展了优质专用小粒黑豆品种选育研究。通过对选育品种的种植表现、豆制品品质和营养价值等方面的研
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