基于提高学生思辨能力的综合教改与实践——以“食品分析”课程为例.pdfVIP

2025年1月教育教学论坛Jan.2025

第5期EDUCATIONANDTEACHINGFORUMNo.5

基于提高学生思辨能力的综合教改与实践

——以“食品分析”课程为例

林华娟，杨志友，曹湛慧

（广东海洋大学 食品科技学院，广东 湛江 524088）

［摘 要］ 针对学生动手能力和思辨能力不足，教师能否有效激发学生兴趣等痛点问题，“食品分析”课程以学生视角解构与重构

课程知识体系，建构以微课视频为核心的课程资源，挖掘契合学生的共情点以调动学生的学习积极性。在此基础上，以“倾听、同

理、感动与榜样”为路径，正确引导学生树立明确的学习目标和有效的学习方法，形成以教师为主导、以学生为中心、以实践应用为

主线的立体混合式教学体系，课程思政无声胜有声，课程特色明显，教学效果显著。课程获首批国家级一流课程，课程资源上线粤

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