酒店厨房温感喷淋72℃启动测试试题库及答案.docVIP

酒店厨房温感喷淋72℃启动测试试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.酒店厨房温感喷淋通常在多少温度启动？

A.62℃B.72℃C.82℃D.92℃

2.测试温感喷淋时使用的加热设备应？

A.随意放置B.远离喷淋头C.靠近喷淋头但不接触D.直接接触喷淋头

3.以下哪种情况温感喷淋不会启动？

A.厨房正常烹饪B.达到72℃C.发生火灾D.持续高温超过阈值

4.温感喷淋启动后，首先应？

A.关闭电源B.检查喷头是否堵塞C.确认是否真的起火D.联系消防部门

5.测试温感喷淋前需确保？

A.厨房无人B.关闭燃气C.周围无易燃物D.以上都是

6.温感喷淋的主要作用是？

A.降温B.灭火C.通风D.警示

7.测试时温度上升到72℃后，喷淋未启动，首先应？

A.加大加热B.检查线路C.更换喷头D.记录情况

8.酒店厨房温感喷淋的维护周期一般是？

A.每月B.每季度C.每半年D.每年

9.温感喷淋启动后，水会从？

A.喷头喷出B.管道侧面流出C.阀门处溢出D.以上都不对

10.测试温感喷淋时，应记录的内容不包括？

A.测试时间B.测试人员C.厨房菜品D