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学生食堂安全生产管理

一、总则

第一条【制定目的】

为规范学生食堂安全生产管理，保障广大师生饮食安全与健康，预防和减少食堂安全事故发生，根据国家相关法律法规和标准，结合学校实际情况，制定本制度。

第二条【制定依据】

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消防法》《中华人民共和国安全生产法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和标准制定。

第三条【适用范围】

本制度适用于学校所有学生食堂的安全生产管理活动，包括但不限于食品采购、储存、加工、销售、服务以及食堂设施设备的安全管理、消防安全管理、用电安全管理等环节。

第四条【基本原则】

学生食堂安全生产管理遵循以下基本原则：

（一）安全第一，预防为主。始终将安全生产放在首位，强化风险防控，预防事故发生。

（二）全员参与，责任到人。明确各级人员安全生产责任，形成全员参与的安全管理格局。

（三）科学规范，持续改进。采用科学管理方法，不断完善安全生产管理制度和措施。

（四）依法依规，严格管理。严格遵守国家法律法规和标准，强化制度执行和监督检查。

第五条【定义与术语】

本制度中下列术语定义如下：

（一）“安全生产”：指在食堂生产经营活动中，通过采取安全管理和安全技术措施，消除或控制可能造成人员伤害、疾病、财产损失或环境危害的因素，保障人身安全和财产安全的活动。