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学校食堂食材采购管理制度及流程(3篇)

管理制度及流程一

学校食堂食材采购工作关系到师生的身体健康和生命安全，为了规范采购行为，确保食材的质量安全，制定本管理制度及流程。

一、采购人员职责

采购人员需具备良好的职业道德和专业素养，熟悉食材市场行情，掌握食材质量标准。负责市场询价、供应商选择与评估、采购合同签订、食材验收等工作。采购人员要严格遵守学校的采购制度和相关法律法规，不得接受供应商的贿赂和不正当利益输送。要及时了解市场动态，掌握食材价格波动情况，为学校采购到质优价廉的食材。对于采购过程中的各类信息，包括供应商资料、采购价格、采购数量等，要进行详细记录和整理，建立健全采购档案。

二、供应商