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江苏酒店管理押题卷及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.酒店客房部的主要职能是（）

A.提供餐饮服务

B.负责客房清洁与服务

C.管理酒店财务

D.进行市场营销

2.酒店大堂副理的主要工作不包括（）

A.处理宾客投诉

B.负责客房预订

C.协调各部门工作

D.维护大堂秩序

3.餐饮服务中，斟酒的顺序一般是（）

A.先主宾后主人，先女士后男士

B.先主人后主宾，先男士后女士

C.先主宾后主人，先男士后女士

D.先主人后主宾，先女士后男士

4.酒店的星级评定主要依据（）

A.酒店的地理位置

B.酒店的服务项目和质量

C.酒店的房价

D.酒店的员工数量

5.酒店康乐部的主要服务项目不包括（）

A.健身房

B.游泳池

C.中餐厅

D.桑拿房

6.酒店预订的方式不包括（）

A.电话预订

B.网络预订

C.信函预订

D.短信预订

7.客房服务中，夜床服务一般在（）进行。

A.上午

B.中午

C.下午

D.晚上

8.酒店安全管理的首要任务是（）

A.保障客人的财产安全

B.保障客人的人身安全

C.保障酒店的设施安全

D.保障酒店的信息安全

9.酒店市场营销的核心是（）

A.产品

B.价格

C.促销

D.满足顾客需求

10.酒店人力资源管理的主要