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粮食加工与质量管理手册

第1章原料采购与储存管理

1.1粮食品种与产地标准

在制定采购清单前，必须依据国家《粮食流通管理条例》及当地发改委发布的《粮食主产区规划》，明确核心食用粮（如大米、小麦）的国标等级（GB/T1354-2018等），确保入库粮种达到“一等品”以上标准，严禁采购霉变、杂质超过1%的次级粮种。针对特定用途粮种（如用于酿酒的小麦或用于饲料的大米），需细化产地要求，例如“必须来自北纬30度以北、日照时数超过2000小时的地域”，并核查产地证，杜绝“三非”（非粮、非粮产地、非正规渠道）产品混入。

建立产地追溯档案，要求供应商提供由当地农业农村部门监制的