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创业项目商业策划方案

作为一名在餐饮行业摸爬滚打了五年的从业者，我先后做过连锁品牌区域经理、私厨工作室合伙人，也开过社区便当店。这几年最深刻的感受是：城市里的年轻人越来越”会吃”了——他们不再满足于”吃饱”，更在意”吃得健康”“吃得方便”。去年冬天，我在写字楼蹲点观察了半个月，发现周边快餐店排队要20分钟起步，外卖平台上标注”低脂低卡”的套餐总是最先售罄，同事小张因为长期吃重油外卖得了脂肪肝……这些细节像小锤子一样敲着我的心：能不能做一个既解决”赶时间”痛点，又满足”健康需求”的轻食项目？带着这个想法，我走访了300多位上班族、和12家食材供应商深聊、找营养师做了3版菜单，最终形成了这套《城市