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膳食与食品安全管理委员会制度

第一章总则

第一条本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国消费者权益保护法》等国家相关法律法规，参照行业先进标准及集团母公司关于风险防控与合规管理的要求，结合企业实际运营需求，旨在规范膳食与食品安全管理行为，防控专项风险，保障员工健康权益，维护企业声誉，特制定本制度。

第二条本制度适用于公司各部门、下属单位及全体员工，涵盖膳食供应、食品采购、加工制作、储存运输、消费服务及业务合作等所有涉及膳食与食品安全的场景。

第三条本制度中下列术语含义：

（一）“膳食与食品安全专项管理”指企业围绕膳食与食品安全领域开展的制度建设、风险识别、流程管控、合规审查、应急处置及持续改进等系统性管理活动。

（二）“专项风险”指因管理缺陷、操作不当、外部因素等可能导致食品安全事故、健康损害或合规处罚的潜在威胁。

（三）“XX合规”指企业在膳食与食品安全领域遵守法律法规、行业标准及内部制度的综合状态。

第四条膳食与食品安全专项管理的核心原则包括：

（一）全面覆盖：确保所有膳食与食品业务环节纳入管理范围，不留死角。

（二）责任到人：明确各层级、各岗位的管理职责与操作责任。

（三）风险导向：聚焦高风险环节，优先防控重大风险。

（四）持续改进：定期评估管理有效性，优化制度流程。

第二章管理组织机构与职责

第五