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营养科食品留样管理与院感防控会议记录

2023年11月20日，营养科联合院感科于医院行政楼三楼营养科会议室召开食品留样管理与院感防控专题会议。会议由营养科主任王芳主持，院感科副主任李敏、后勤保障部副主任张立、营养科全体在岗人员（共12人）及质控科质量督导员陈悦参会。会议围绕当前食品留样管理中存在的问题、院感风险点分析及改进措施展开深入讨论，旨在强化食品安全与医院感染防控的协同管理，保障患者及医护人员饮食安全。现将会议内容记录如下：

一、会议开场与背景说明

主持人王芳首先强调会议必要性：近期院感科在月度督导中发现营养科食品留样环节存在标识不规范、温湿度记录缺失等问题；同时，根据《食品安全法实