学校食堂餐厅的管理制度3篇.docx

学校食堂餐厅的管理制度3篇

一、学校食堂食品安全管理制度

第一条【制定目的】

为保障师生饮食安全，预防食物中毒等食品安全事件发生，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合学校实际，制定本制度。

第二条【制定依据】

本制度依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规制定。

第三条【适用范围】

本制度适用于学校食堂（包括学生餐厅、教工餐厅、学生公寓食堂等）的食品安全管理，涵盖食品采购、储存、加工、供应、餐具消毒等全过程。

第四条【基本原则】

食品安全第一，预防为主原则；

依法依规，责任到人原则；