(2025年)公共营养师资格证考题题库及答案.docx

(2025年)公共营养师资格证考题题库及答案

单选题

1.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量相对较低？

A.肥猪肉

B.鸡蛋

C.薯片

D.可乐

答案：B。鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量相对合理。肥猪肉脂肪含量高；薯片主要是碳水化合物且经过油炸，脂肪含量高；可乐主要是水分和糖类，基本不含蛋白质。

2.维生素C的主要食物来源是？

A.谷类

B.肉类

C.新鲜蔬菜和水果

D.动物肝脏

答案：C。新鲜蔬菜和水果是维生素C的主要来源，如橙子、草莓、青椒等。谷类主要提供碳水化合物；肉类主要提供蛋白质、脂肪等；动物肝脏富含维生素A、铁等营养素。

3.以下哪种矿物质是构成骨