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嗜酸乳酸杆菌发酵农产品废弃物制备饲料用抗菌肽的创新与应用研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1抗生素使用的问题

在现代畜牧业中，抗生素作为饲料添加剂被广泛应用，旨在抑制畜禽消化道内病原微生物的生长与繁殖，增强畜禽抗病能力，提高饲料利用率和动物生产性能。然而，长期、大量且不合理地使用抗生素带来了诸多严峻问题。

耐药性问题日益突出，大量研究表明，在饲料中频繁使用抗生素，使得许多病原微生物对现有的抗生素逐渐产生耐药性。新德里金属-β-内酰胺酶1（NDM-1）超级细菌的出现，便是抗生素滥用导致耐药性危机的典型例证，这一现象引发了全球对病菌耐药性问题的高度关注。据统计，因耐药菌