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维生素的营养.pptxVIP

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  • 2026-04-29 发布于河南
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维生素的营养.pptx

    维生素的营养;命名

    一按发觉历史次序，以英文字母次序命名，如维生素A、B、C、D、E等；

    二按其生理功效命名，如抗坏血酸、抗干眼病维生素和抗凝血维生素等；

    三按其化学结构命名，如视黄醇、硫胺素和核黄素等。

    ;维生素(vitamin）

    是一类人体不能合成，但又是机体正常生理代谢及细胞内特异代谢反应所必需功效各异微量低分子有机化合物，含有以下共同特点：

    ◆以本体或前体化合物形式存在于天然食物中；

    ◆在体内不能合成，或合成数量极少，必须由食物供给；

    ◆在机体内不提供能量，不参加机体组织组成，生理剂量极少（mg，μg），但在调整物质代

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