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畜禽养殖与管理手册

第1章畜禽养殖基础理论

1.1畜禽生物学特性与生长规律

不同畜禽在体温调节机制上存在显著差异，家畜多为恒温动物，需维持体温在37℃左右，而家禽虽为恒温动物但生长速度远快于家畜，其代谢率随日龄呈指数级上升，导致能量需求激增。生长速度受营养水平、光照时长及遗传背景共同影响，例如肉鸡在光照16小时/天、日粮能量密度达13.5MJ/kg的条件下，平均日增重可达250克，而同等条件下肉牛日增重仅为30克左右。

畜禽采食行为具有明显的周期性，如肉鸡在中午高温时段采食量下降30%-40%，而肉牛在夜间休息时采食量可恢复至高峰期的80%，这直接影响日粮