2026年营养师资格证《基础》模拟卷.docVIP

2026年营养师资格证《基础》模拟卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.蛋白质的基本组成单位是（）

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.糖原

D.维生素

2.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B12

D.叶酸

3.人体内最主要的供能物质是（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.糖类

D.维生素

4.以下哪种食物中富含膳食纤维？（）

A.精制米面

B.水果

C.豆类

D.动物肝脏

5.人体每日所需的水分主要来源于（）

A.饮料

B.食物中的水分

C.代谢水

D.以上都是

6.以下哪种矿物质是人体必需的微量元素？（）

A.钙

B.铁

C.锌

D.氯

7.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

8.以下哪种食物中富含不饱和脂肪酸？（）

A.猪肉

B.牛油

C.橄榄油

D.鸡蛋黄

9.以下哪种食物中富含钙？（）

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.