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2026年营养师考试真题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.下列哪种氨基酸是婴幼儿的必需氨基酸，但对成人来说是非必需氨基酸？

A.亮氨酸

B.组氨酸

C.蛋氨酸

D.苯丙氨酸

2.下列哪种维生素的缺乏与“3D”症状（皮炎、腹泻、痴呆）相关？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.烟酸

3.在评估蛋白质营养价值时，下列哪种方法考虑了蛋白质的消化率和必需氨基酸模式？

A.蛋白质功效比值（PER）

B.生物价（BV）

C.蛋白质净利用率（NPU）

D.氨基酸评分（AAS）并校正消化率（PDCAAS）

4.下列哪种膳食纤维主要在大肠中被肠道菌群发酵，