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车间地漏清洗消毒和维修保养制度

一、目的与依据

为了确保生产车间环境的卫生质量，防止交叉污染，有效控制微生物滋生及有害虫害的侵入，保障食品生产安全与产品质量，特制定本制度。本制度依据《食品安全法》、《食品生产通用卫生规范》（GB14881）、《化妆品生产质量管理规范》及相关行业标准，结合车间实际情况，对地漏的清洗、消毒、维修及保养进行全面规范。通过标准化的作业流程，确保地漏设施始终处于良好的卫生状态和物理功能状态，消除潜在的卫生隐患，为生产提供洁净、安全的排水保障。

二、适用范围

本制度适用于公司内所有生产车间、辅助生产车间、原料仓库、成品仓库及相关配套区域内的地漏设施管理。涵盖所有类型的地漏，包括但不限于水封地漏、直排式地漏、防虫地漏及专用工业排水地漏。所有负责车间卫生清洁的作业人员、设备维修人员、车间管理人员及现场QA人员均须严格遵守本制度。

三、基本原则

1.预防为主原则：坚持日常清洁与定期深度维护相结合，防止污物堆积、结垢及微生物生物膜的形成。

2.彻底清洁原则：清洗消毒作业必须拆卸到位，无死角，确保地漏内部及篦子表面无可见污渍、无异味。

3.物理隔离原则：通过水封维护及防虫网检查，确保排水管道与生产环境的有效隔离，防止虫害及异味反涌。

4.安全作业原则：在清洗及维修过程中，必须严格遵守化学品安全使用规范及设备操作安全规程，确保人员安全。

5.可追溯原则：所有清洗、消毒、