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2026年餐饮服务企业财务考核试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.某餐饮企业2025年末资产负债表中，“预收账款”科目贷方余额为50万元。经分析，其中30万元为预收的宴席定金，20万元为预收的长期会员卡费（服务期间为2026年1月至12月）。根据《企业会计准则》，该企业2025年12月31日资产负债表中“合同负债”项目的列报金额应为（）万元。

A.50

B.30

C.20

D.0

2.关于餐饮企业食材成本核算，下列表述正确的是（）。

A.采用实地盘存制时，本期耗用成本=期初结存+本期购入

B.标准成本法下，实际成本与标准成本的差异仅由价格因素引起

C.后进先出法（LIFO）在物价持续上涨时，会使得报表中的食材成本偏低，利润偏高

D.采用永续盘存制必须定期进行实地盘点，以核对账实是否相符

3.某连锁火锅店计划开设新分店，初始投资200万元，预计未来5年每年产生税后净现金流量分别为：40万元、60万元、80万元、80万元、60万元。该项目的静态投资回收期是（）。

A.3.25年

B.3.50年

C.3.75年

D.4.00年

4.餐饮服务企业发生的下列支出中，应计入“销售费用”科目的是（）。

A.行政管理部门办公楼的折旧费

B.厨师团队参加技能大赛的差旅费

C.为推广新菜品支付的互联网平台广告费

D.餐饮门店厨房设备的日