原创力文档食品安全考试400试题题库（附答案）
食品安全基础知识（第1讲）
1、球菌的种类不包括以下哪项？（C）
A、双球菌?B、链球菌??C、杆菌??D、葡萄球菌
2、一般规定在食品中不允许检出的是以下哪个菌种？（A）
A、致病菌?B、细菌总数??C、大肠菌群??D、葡萄球菌
3、下面关于食品安全的表述，正确的是？（B）
A、经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物
B、食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害;C、原料天然,品中不含有任何人工合成物质人工合成物质;D、过了保质期，但外观看上去仍正常.
4、弧菌属
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