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《动植物检验检疫》课程教学大纲

课程编码：

英文名称：AnimalAndPlantCeckandInspection

一、课程说明

1.课程类别

专业必修课程。

2.适用专业及课程性质

适用专业：食品质量与安全专业。

课程性质：

(1)《动植物检验检疫》是食品质量与安全专业的专业必修谍。动植物检疫是为了防止在人

为交往(包括商品运输、种质交流、人员旅行)中传播动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、

虫、杂草，保护本国、本地区农、林、牧、渔业生产和人体健康，促进对外贸易的发展，由法

定的专门机构，依据有关法规，应用现代科学技术，对在国内和国际间流通的动植物、动植物

产品和其他检疫物等，在流通前、流通中和流通后采取的一系列法制管理、行政管理和技术管

理的综合管理体系。

(2)《动植物检验检疫》是以探讨动植物及其产品随人的活动而传播动物传染病、寄生虫

病和植物危险性病、虫、杂草的现象及其规律，研究其传播机制，并探寻控制、遏制的策略，

发展动物传染病、寄生虫病和植物危险性病、虫、杂草的检验检疫技术，设