2026年营养配餐师三级《实操》真题卷.docVIP

2026年营养配餐师三级《实操》真题卷

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.在制定个体化营养配餐计划时，首先需要考虑的因素是（）。

A.食物过敏史

B.经济条件

C.生理状况

D.社交需求

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？（）

A.粗米

B.玉米

C.鱼肉

D.豆芽

3.对于糖尿病患者，推荐的食物是（）。

A.高糖水果

B.精制面粉

C.全麦面包

D.油炸食品

4.膳食纤维的主要功能是（）。

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.维持酸碱平衡

D.增加饱腹感

5.在评估营养状况时，以下哪项指标是反映体内脂肪含量的？（）

A.体重指数（BMI）

B.腰围

C.血压

D.心率

6.儿童每日所需钙的推荐摄入量是（）。

A.300mg

B.500mg

C.800mg

D.1000mg

7.孕妇在孕中期每日所需叶酸的建议摄入量是（）。

A.400μg

B.600μg

C.800μg

D.1000μg

8.以下哪种维生素是脂溶性维生素？（）

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素