高等学校学生食堂伙食结构及成本核算指导意见.docx

高等学校学生食堂伙食结构及成本核算指导意见

一、总则

第一条【制定目的】

为规范高等学校学生食堂伙食结构管理，保障学生营养均衡，控制运营成本，提高服务质量和效率，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》及教育部、国家发展改革委、市场监管总局等相关部门文件精神，结合高校实际，制定本指导意见。

第二条【制定依据】

本指导意见依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《高等学校学生食堂管理办法》等法律法规及规范性文件制定。

第三条【适用范围】

本指导意见适用于普通高等学校、高等职业学校、高等专科学校及独立学院的学生食堂管理