《客房部人力资源管理》_项目一5.pptVIP

学习任务３ 超额预订

(三)依据饭店在市场上的信誉程度来掌握在社会公众中影响力不大的饭店，其超额预订的幅度可适当放大些，而影响力较高的饭店超额预订的幅度则应小些。(四)根据过去的客房预订取消率来估算根据饭店过去有关预订未到率、提前退房率、延期住店率等记录，推算当前的超额预订率。上一页下一页返回学习任务３ 超额预订

二、超额预订数的确定超额预订房数＝预计临时取消预订房数＋预计预订而未到客人房数＋预计提前退房房数－延期住店房数＝酒店应该接受当日预订房数×预订取消率＋酒店应该接受当日预订房数×预订而未到率＋延住房数×提前退房率－预期离店房数×延期住店率上一页下一页返回学习任务３ 超额预订

式中:酒店应该接受当日预订房数＝酒店客房总数－续住房数＋超额预订房数假设=Ｘ＝超额预订房数；Ａ＝酒店客房部数；Ｃ＝续住房数；ｒ１＝预订取消率；ｒ２＝预订而未到率；Ｄ＝预期离店房数；ｆ１＝提前退房率；ｆ２＝延期住店率=则:设超额预订率为Ｒ，则:上一页下一页返回学习任务３ 超额预订

例如，某酒店有标准客房８００间，未来５月１日续住房数为３００间，预期离店房