二级营养师知识点必考必练试题库200题（含详解）.pdfVIP

二级营养师知识点必考必练试题库200题（含详解）

一、单选题

1.钙过量对机体的不利响有（）。

A、兴奋性受抑制

B、奶碱综合征

C、血浆胆固醇升高

D、心率缓慢

答案：B

解析：钙过量对机体可产生不利响，包括增加肾结石的危险、奶碱综合征以及

干扰其他矿物质的吸收和利用。

2.下列哪类人群的主要营养问题是营养缺乏病。。

A、以动植物食物为主的平衡膳食结构

B、以植物性食物为主的膳食结构

C、以动物性食物为主的膳食结构

D、地中海膳食结构

答案：B

解析：以植物性食物为主的膳食结构的特点是：谷物食品消耗量大，动物性食品

消耗量小。该类型的膳食能量基本可满足人体需要，但蛋白质、脂肪摄入量均低，

主要来自动物性食物的营养素（如铁、钙、维生素A等）摄入不足。营养缺乏病是

这类人群的主要营养问题。

3.职业道德建设与企业发展的关系是（）。

A、没有关系

B、可有可无

C、至关重要

D、作用不大

答案：C

解析：职业道德与企业发展的关系表现在：职业道德可以增强企业竞争力，是增

强企业凝聚力的手段。可见，职业道德建设对企业发展至关重要。

4.婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的。。

A、30%

B、40%