分割鹿肉标准.docxVIP

T/CAAAXXX-2019

ICS

B

团体标准

T/CAAAXXX—2019

分割鹿肉

Cutvenison

2019-XX-XX发布2019-XX-XX实施

中国畜牧业协会发布

T/CAAAXXX-2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草

本标准主要进行以下内容的编制：

——分割鹿肉术语及定义

——分割鹿肉技术要求

——分割鹿肉的理化指标及检验方法

本标准由中国畜牧业协会提出并归口。

本标准起草单位：吉林省东鳌鹿业科技开发有限公司、长春科技学院、吉林省鹿产业工程研究中心、长春双阳世鹿集团。

本标准主要起草人：胡铁军、秦凤贤、赵靖、陈海燕、陈巍、尤立新、王艳梅、松之嵩

T/CAAAXXX-2019

1

分割鹿肉

1范围

本标准规定了分割鹿肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于带骨鹿肉，按部位分割、加工的产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2707鲜（冻）畜肉卫生标准

GB2763食品中农药最大残留限量

GB/T4456