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2026年卫生专业技术资格考试临床营养师模拟试卷

姓名：______准考证号：______?得分：______

一、选择题(每题2分，总共10题)

1.营养调查中，用于了解居民食物消费量的方法是

A.体格测量

B.24小时膳食回顾法

C.尿液检测

D.血液检测

E.问卷调查

2.下列哪种营养素是人体必需的，但无法自身合成，必须从食物中获取

A.脂肪

B.维生素C

C.蛋白质

D.胆固醇

E.糖类

3.婴儿喂养中，纯母乳喂养的推荐时间是

A.3个月

B.6个月

C.9个月

D.12个月

E.18个月

4.下列哪种食物是优质蛋白质的来源

A.米饭

B.油条

C.鱼肉

D.水果

E.蔬菜

5.膳食纤维的主要功能是

A.提供能量

B.促进肠道蠕动

C.提供维生素

D.提供矿物质

E.提供脂肪

6.下列哪种维生素缺乏会导致坏血病

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素E

7.膳食中锌的主要来源是

A.粗粮

B.豆类

C.畜肉

D.水果

E.蔬菜

8.下列哪种食物是铁的良好来源

A.米饭

B.面包

C.红肉

D.水果

E.蔬菜

9.膳食中钙的主要来源是

A.豆类

B.奶制品

C.水果

D.蔬菜

E.谷物

10.下列哪种营养素缺乏会导致夜盲症

A