（40页PPT）食品安全知识分享0102.pptx

食品安全知识分享

目录CONTENTS1食品安全术语定义2食品生产3食品标准4标签标识5食品添加剂6食品安全事故

01食品安全术语定义

食品食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。(食安法第150条)各种供人食用或者饮用的成品和原料1.加工、半加工的成品、半成品;2.加工的物品;3.只要是供人食用或者饮用的物品都是食品。食品的概念中包括食用农产品传统既是食品又是中药材的物品:国家卫健委《既是食品又是药品的物品名单》86种(2012年前公布的)+15种(2014年新增)+9种(2018年试点)不包括以治疗为目的的